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墨守成规还是出奇制胜 休闲食品行业营销的出路

墨守成规还是出奇制胜 休闲食品行业营销的出路

现在营销届开始越来越关注行业的特质,很多营销层的高层也喜欢把行业特性放在嘴边,想真正把企业融入行业进行营销。这种基于行业特质的营销,称为行业营销。行业营销已经成为大势所趋,任何企业要想在市场中立于竞争优势地位,必须开始或者继续行业营销的模式。

简单说,每个行业都有生老病痛、反反复复,更有潮涨潮落,这就是行业的发展轨迹。随着我国休闲食品行业快速规模增长的同时,其发展轨迹更容易受到忽视。中国休闲食品品种和类别大幅度增多,但中国休闲食品与国外发达国家相比相距甚远,同世界休闲食品消费大国美国相比,中美两国的人均消费差距约为150倍。另一方面,中国几大休闲食品生产厂家都集中卡法谷物类膨化食品,使得产品单一,竞争激烈。由于技术力量相对薄弱,导致目前休闲食品口味还不能与国际上同类产品风味媲美。那么怎样寻找到一条适合中国消费者的行业之路呢?从休闲食品的转型中似乎可以寻找到方法。

健康型休闲食品受欢迎

在西方国家,低油马铃薯和以水果蔬菜为原料的休闲食品更有市场,说明在竞争升级的情况下,健康化是一种趋势。由于不健康的饮食习惯造成多种疾病的发生,休闲食品的开发则要自然规避健康危害。因此,开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流。

新品开发更人性化

休闲食品是人们饭后闲余调节生活情调的玩味工具,是消费者感觉到轻松、休闲、享受的一刻时光。因此,未来的休闲食品必将越来越接近人们的日常生活和饮食习惯,如小巧杯装的蜡笔小新果冻、旅行装的休闲小袋,将在休闲品市场大受欢迎。

与众不同的差异化策略

由于休闲食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,并且行业整合、市场细分逐步完成。因此,休闲食品应该抓住机会跳出产品同质化的圈子,实施差异化求生存,用别具一格的特征来吸引目光,用高质量的产品优越性将消费者和企业紧密联系,通过创新产品,建设品牌和扩展市场走一条差异化之路。例如蜡笔小新愤怒的小鸟系列糖果,自上市销售以来,就被广大动漫迷们追捧,成为一个糖果业的销售奇迹。

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